Элитными определенные алкогольные считаются не просто так. Есть ряд факторов, которые позволяют отнести их к премиальной категории. Они же влияют и на стоимость, поэтому элитный алкоголь не может быть дешевым или находиться в среднем ценовом сегменте. Давайте узнаем, что же это за факторы.
Какой алкоголь можно назвать премиальным
Главное обстоятельство, влияющее на статус, — выдержка. Чем дольше напиток находится в особых условиях, тем ярче и глубже становится его вкусовой ансамбль. А аромат выдержанных композиций привлекает ценителей сложностью и насыщенностью.
В качестве примера приведем легендарный Baron Gaston Legrand 1934 Carafe Pansue из белого винограда урожая 1934 года. Этот напиток прошел несколько стадий выдержки — сначала в новых, а затем в более старых бочках. За это время его спиртуозность снизилась до нуля — остались лишь неповторимый многогранный вкус и уникальный аромат.
Также к элитному относят алкоголь:
- полученный из тщательно отсортированного сырья высшего качества, которое вырастили в особом терруаре;
- изготовленный с применением уникальных запатентованных технологий, которые часто передаются из поколения в поколение;
- обладающий уникальными органолептическими характеристиками — ароматом, вкусом, послевкусием, с мотивами, которых нет в массовом алкоголе.
Производители выпускают премиальные крепкие напитки небольшими партиями и, как правило, предлагают их покупателям в респектабельной упаковке.
Почему это дорого
Элитный алкоголь — долгосрочная инвестиция. Вложив средства в его производство, винодел получает отдачу лишь через несколько десятков лет. За это время может случиться многое: от инфляции до изменений в налоговом законодательстве, от природных катаклизмов до мировых катастроф. А риски всегда должны быть оплачены.
Само производство премиальных напитков — недешевый процесс. Понадобится приобрести или вырастить элитное сырье, пригласить мастеров с высокой квалификацией, создать уникальную легенду продукта, подтвердить его элитный статус на различных выставках и дегустациях, разработать оригинальную маркетинговую стратегию.
Важно вложиться в эксклюзивную тару, пробки, упаковку, этикетки. Такой подход позволяет продукту выглядеть особенно изысканно и утонченно — посмотрите на элитный алкоголь из каталога Маудау, чтобы убедится в этом. Визуал влияет на стоимость напитка. Кроме того, при длительной выдержке спиртосодержащие жидкости ощутимо уменьшаются в объеме за счет испарений. А значит, получить количество, равное стартовому, не получится.
Последний значимый фактор — налоги. Во многих странах премиум-алкоголь относится к предметам роскоши, поэтому облагается внушительными акцизами. Все это делает элитный алкоголь продуктом не для повседневного употребления. Зато он незаменим в качестве дорогого подарка, вызывает интерес у коллекционеров и способен украсить мероприятие самого высокого уровня.
