У 2024 році у тренді продумані концепції та легка недбалість в оформленні кондитерських виробів. Для покриття поверхні кондитери використовують крем замість мастики. У ролі прикрас виступають меренги, живі квіти та сухоцвіти, ягоди та фрукти, фігурки із шоколаду та цукру.
Оформлення залежить від приводу та одержувача. Торти на день народження прикрашають з урахуванням віку іменинника. Для дитячих свят вибирайте яскравий, кольоровий дизайн. Для ювілею начальника оптимальний варіант – мінімалістичний дизайн без надмірностей. Якщо хочете здивувати близького друга, вибирайте торт на замовлення у Києві, який декором відображає захоплення та інтереси винуватця урочистостей. Ексклюзивна солодка випічка справляє враження, дарує незабутні відчуття від естетичного вигляду та смаку.
Актуальні варіанти дизайну
У моді мінімалізм. Не помилитеся, якщо замовите торт із лаконічним, простим декором. Вітається трохи недбале оформлення, яке виглядає так, ніби кондитер поспішав. Якщо раніше важливо було симетрично розмістити кожну блискітку, то тепер надмірна акуратність — антитренд. Модні рішення:
- Дзеркальна поверхня з глазурі. На світлі покриття відбиває промені світла, через що утворюються відблиски. Глазур додатково прикрашають розписом, шматочками шоколаду та фруктами.
- Оздоблення макарунами, шматочками зефіру, посипанням, їстівними перлинами та бісером.
- Декор з використанням ягід, шматочків фруктів та квітів. Квіткові композиції роблять із крему або живих квітів.
- Квілінг. Кондитери виготовляють із вафельного паперу завитки та інші елементи візерунка, а потім викладають на поверхню торта.
- Металевий декор. Елементи декору одержують за допомогою харчового барвника золотистого або сріблястого кольору. Їм фарбують деталі із цукру, печива, безе та вафель. Металевою фарбою завдають візерунки, використовуючи трафарет.
- Асиметрія. Щоб бути у тренді, уникайте правильних прямокутних та круглих форм. Використовуйте для оформлення геометричні фігури – трикутники, квадрати, прямокутники.
Художні підтікання та текстурні мазки – актуальний варіант декору. Патьоки можуть бути з шоколаду, крему або глазурі. Текстурні широкі мазки роблять пензлем. Популярні текстури під натуральний камінь та об’ємні візерунки.
Про що варто знати
Спіральний декор для багатоярусних конструкцій виглядає ефектно та свіжо. Монохромне оформлення з використанням відтінків одного кольору – актуальна тенденція, яка вразить шанувальників стриманих рішень. Досвідчені кондитери створюють на поверхні справжні картини. Найпростіший спосіб модно прикрасити торт – пов’язати шовковий бант. Для декору у 2024 році використовуються тканинні банти замість стрічок із мастики. Актуальний варіант дизайну – екзотична форма. Вибирайте торт у формі складеного листя пальми.
