Елітними алкогольні вважаються не просто так. Є низка факторів, які дозволяють зарахувати їх до преміальної категорії. Вони впливають і на вартість, тому елітний алкоголь не може бути дешевим або перебувати в середньому ціновому сегменті. Давайте дізнаємося, що це за фактори.
Який алкоголь можна назвати преміальним
Головна обставина, що впливає на статус, – витримка. Чим довше напій перебуває в особливих умовах, тим яскравішим і глибшим стає його смаковий ансамбль. А аромат витриманих композицій приваблює поціновувачів складністю та насиченістю.
Як приклад наведемо легендарний Baron Gaston Legrand 1934 року Carafe Pansue з білого винограду врожаю 1934 року. Цей напій пройшов кілька стадій витримки — спочатку у нових, а потім у старіших бочках. За цей час його спиртуозність знизилася до нуля – залишилися лише неповторний багатогранний смак та унікальний аромат.
Також до елітного відносять алкоголь:
- отриманий із ретельно відсортованої сировини найвищої якості, яку виростили в особливому терруарі;
- виготовлений із застосуванням унікальних запатентованих технологій, які часто передаються з покоління до покоління;
- що володіє унікальними органолептичними характеристиками – ароматом, смаком, післясмаком, з мотивами, яких немає в масовому алкоголі.
Виробники випускають преміальні міцні напої невеликими партіями та, як правило, пропонують їх покупцям у респектабельній упаковці.
Чому це дорого
Елітний алкоголь – довгострокова інвестиція. Вклавши кошти у його виробництво, винороб отримує віддачу лише за кілька десятків років. За цей час може трапитись багато: від інфляції до змін у податковому законодавстві, від природних катаклізмів до світових катастроф. А ризики завжди мають бути сплачені.
Саме виробництво преміальних напоїв – недешевий процес. Знадобиться придбати або виростити елітну сировину, запросити майстрів із високою кваліфікацією, створити унікальну легенду продукту, підтвердити його елітний статус на різних виставках та дегустаціях, розробити оригінальну маркетингову стратегію.
Важливо вкластися в ексклюзивну тару, пробки, упакування, етикетки. Такий підхід дозволяє продукту виглядати особливо вишукано та витончено – подивіться на елітний алкоголь із каталогу Маудау, щоб переконатись у цьому. Візуал впливає вартість напою. Крім того, при тривалій витримці рідини, що містять спирт, відчутно зменшуються в об’ємі за рахунок випарів. Отже, отримати кількість, що дорівнює стартовому, не вийде.
Останній значущий чинник – податки. У багатьох країнах преміум-алкоголь відноситься до предметів розкоші, тому оподатковується значними акцизами. Усе це робить елітний алкоголь продуктом задля повсякденного вживання. Зате він незамінний як дорогий подарунок, викликає інтерес у колекціонерів і здатний прикрасити захід найвищого рівня.
