Не секрет, что сегодня пиццы одно из самых популярных блюд в мире. У этого блюда даже есть свой праздник, который отмечается 9 февраля – это международный день пиццы. В Киеве много мест с авторскими и классическими вариациями этого блюда. Мы подготовили для вас подборку "лучших пиццерий Киева", где вы сможете попробовать неаполитанскую классику, американский слайс и даже подольскую пиццу с сардинами.
Лучшие пиццерии Киева
1. Ресторан Positano (проспект Павла Тычины 1-В ТЦ Silver Breeze)
Данное заведение входит в сеть компаний Fozzy Group, и было открыто в 2016 году. Шеф-повар ресторана Марко Черветти. Готовят пиццу здесь в традиционной каменной печи. В 2021 году это заведение заняло 34 место в списке лучших пиццерий Европы.
Что лучше всего попробовать из меню:
• Пицца с прошуто, песто и крудо.
• Энцо с тремя видами сыра, рукколой и томатами.
• Пескотара с тигровыми креветками, кальмарами, каракатицей и мидиями в раковинах.
2. Ресторан Napule (улица Мечникова 9)
Организацию Napule создали еще в 1984 году, в городе Неаполь «Италия», чтобы защитить вкусовые свойства неаполитанской пиццы. В Киеве эта пиццерия открылась в 2007 году. В заведении Napule готовят настоящую пиццу, в специальной печи, благодаря чему получается идеальная золотистая корочка и все ингредиенты насыщаются запахом угля и костра.
Что в первую очередь попробовать:
• Campagnola со сладким перцем, базиликом, цуккини, баклажанами, моцареллой на томатном соусе.
• Ricotta E Parma с рикотой, прошуто ди парма, моцареллой и базиликом.
• Puteolana с анчоусами, базиликом, орегано, томатами, моцареллой и каперсами.
3. Ресторан Station Pizza
Ранее данная пиццерия называлась One More Pizza, а после ребрендинга в 2021 году получила настоящее название. В Киеве это заведение сначала работало только на доставку, но затем открылись полноценные рестораны по улицам Ярославов вал 30, Нижний вал 25. Здесь готовят две самые популярные пиццы – нью-йоркский слайс и неаполитанскую. Для слайса используют муку из твердых сортов пшеницы, а для пиццы неаполь цельнозерновую. В обоих случаях для теста требуется длительная ферментация от 24 до 48 часов. В меню также есть вегетарианские блюда. Чаще заказывают пиццы Lee Loo, неаполитанская артичоза и Slice Summer.
4. Пиццерия Mimosa Brooklyn Pizza (улица Бассейна 1/2)
Это заведение было открыто в 2017 году. Он сразу стал популярен не только благодаря вкусной кухне, но и уютному, комфортному интерьеру в богемном стиле. Для пиццы используют тесто только с длительной ферментацией, благодаря чему она получается мягкая изнутри и с хрустящей корочкой.
5. Ресторан TC Pizza (улица Олеся Гончара 15/3)
Заведение открыли в 2020 году. Он специализируется на роже двух видов. Круглая на неаполитанский манер и квадратная в стиле детройтской пиццы. Круглую готовят на тонком тесте с пышными бортиками весом 500 граммов, а квадратную на пышном тесте с весом до одного килограмма.
Следует попробовать:
• Круглая из рагу из утки смородиновым кюли, грецкими орехами, маринованной сливой, сыром бри, моцареллой в белом соусе.
• Острую квадратную с рваной свининой, чедером, сулугуни, сальсой роса и верда.
6. Тесто, сыр и тетя Белла (улица Хоровая 1/2Б)
Уютный итальянский ресторанчик. Здесь готовят не только пиццу, но и пасту. Это заведение позиционирует себя как место домашней итальянской кухни.
Что попробовать:
• Филе лосося с анчоусами, пармезаном в сливочном соусе.
• Пиццу «бумажные пиканте» или с тыквой.
• Пиццу «Цукинито».
7. Пиццерия Pie Spot (улица Липинского 15)
В заведении готовят многие виды итальянской пиццы. Уютная и комфортабельная атмосфера. Профессиональные повара и вежливый персонал. Кроме того, в пиццерии можно отведать знаменитые сицилийские пироги с большим количеством начинки и душистым тестом.
8. Ресторан Agatha (улица Шота Руставели 16А)
Новый ресторан, использующий только итальянские продукты, кроме молока и яиц. Тесто для пиццы ферментируют двое суток, и используют очень мало дрожжей.
Популярные пиццы в заведении:
• Gustosa с моцареллой, белыми грибами, итальянской копченой ветчиной и колбасой, с оливковым маслом на томатном соусе.
• Tartufo E Caprino с трюфелем, козьим сыром и моцареллой.
9. Ресторан Simona Ristorante (улица Сечевых Стрельцов 11)
Уютный ресторан итальянской кухни, где готовят не только неаполитанскую пиццу, но и многие другие фирменные блюда. Это хорошее большое двухэтажное заведение, где можно насладиться едой не только внутри, но и на открытом воздухе, на балконах и верандах.
10. Veterano Pizza
Это уникальное заведение, которое основали ветераны АТО. Сегодня доставка данной пиццерии работает по всему Киеву. Также открыли заведения на улице Софиевской 8 и М. Драгоманова 2. Здесь можно отведать как классическую, так и авторскую пиццу от шеф-поваров ресторана.
Конечно, в Киеве есть еще много не только итальянских ресторанов, где подают душистую пиццу. Это быстрая, сытная и вкусная еда, которая может заменить обед или ужин. А чтобы дополнить прием пищи красивой, уютной, изысканной атмосферой, посетите ресторан.
Раньше мы писали, о самые популярные блюда Киева, а также делали обзор ТОП ресторанов столицы – рекомендуем ознакомиться! Приятного аппетита!