Не секрет, що сьогодні піці одна з самих популярних страв у світі. У цієї страви навіть є своє свято, яке відмічається 9 лютого – це міжнародний день піци. У Києві багато місць з авторськими та класичними варіаціями цієї страви. Ми підготували для вас підбірку “найкращі піцерії Києва”, де ви зможете спробувати неаполітанську класику, американський слайс та навіть подольську піцу з сардинами.
Кращі піцерії Києва
1. Ресторан Positano (проспект Павла Тичини 1-В ТЦ Silver Breeze)
Даний заклад входить до мережі компаній Fozzy Group, та був відкритий у 2016 році. Шеф-кухар даного ресторану Марко Черветті. Готують піцу тут в традиційній кам’яній печі. В 2021 році цей заклад зайняв 34 місце в списку найкращих піцерій Європи.
Що найкраще спробувати з меню:
• Піца с прошуто, песто і крудо.
• Енцо с трьома видами сиру, руколою й томатами.
• Піскотара з тигровими креветками, кальмарами, каракатицею та мідіями в мушлях.
2. Ресторан Napule (вулиця Мечникова 9)
Організацію Napule створили ще 1984 році, в місті Неаполь «Італія», для того, щоб захистити смакові властивості неаполітанської піци. В Києві ця піцерія відкрилась у 2007 році. В закладі Napule готують справжню піцу, в спеціальній печі, завдяки чому, виходить ідеальна золотиста корочка та всі інгредієнти насичуються запахом вугілля та багаття.
Що в першу чергу скуштувати:
• Campagnola з солодким перцем, базиліком, цукіні, баклажанами, моцарелою на томатному соусі.
• Ricotta E Parma з рикотою, прошуто ді парма, моцарелою та базиліком.
• Puteolana з анчоусами, базиліком, орегано, томатами, моцарелою та каперсами.
3. Ресторан Station Pizza
Раніше дана піцерія називалась One More Pizza, а після ребрендингу у 2021 році отримала сою сьогоденну назву. В Києві цей заклад спочатку працював тільки на доставку, але потім відкрились повноцінні ресторани по вулицях Ярославів вал 30, Нижній вал 25. Тут готують дві найпопулярніші піци – нью-йоркський слайс та неаполітанську. Для слайсу використовують муку з твердих сортів пшениці, а для піци Неаполь цільнозернову. В обох випадках для тіста потрібна довга ферментація від 24 до 48 годин. В меню також присутні вегетаріанські страви. Найчастіше замовляють піци Lee Loo, неаполітанська артичоза та Slice Summer.
4. Піцерія Mimosa Brooklyn Pizza (вулиця Басейна 1/2)
Цей заклад відкрили у 2017 році. Він одразу став популярним не тільки завдяки смачній кухні, а й затишному, комфортному інтер’єру в богемному стилі. Для піци використовують тісто тільки з тривалою ферментацією, завдяки чому, вона виходить м’яка з середини та з хрусткою скоринкою.
5. Ресторан T.C. Pizza (вулиця Олеся Гончара 15/3)
Заклад відкрили у 2020 році. Він спеціалізується на пиці двох видів. Кругла на неаполітанський манер, та квадратна в стилі детройтської піци. Круглу готують на тонкому тісті з пишними бортиками вагою 500 грамів а квадратну на пишному тісті з вагою до одного кілограма.
Варто спробувати:
• Кругла з рагу із качки смородиновим кюлі, волоськими горіхами, маринованою сливою, сиром брі, моцарелою у білому соусі.
• Гостру квадратну з рваною свининою, чедер, сулугуні, сальсою роса та верда.
6. Тісто, сир і тітка Белла (вулиця Хорова 1/2Б)
Затишний італійський ресторанчик. Тут готують не тільки піцу, а й пасту. Цей заклад позиціонує себе, як місце домашньої італійської кухні.
Що спробувати:
• Філе лосося з анчоусами, пармезаном у вершковому соусі.
• Піцу «папероні піканте» або з гарбузом.
• Піцу «Цукініто».
7. Піцерія Pie Spot (вулиця Липинського 15)
В закладі готують багато видів італійської піци. Затишна та комфортна атмосфера. Професійні кухарі та ввічливий персонал. Крім того, в піцерії можна скуштувати знамениті сицилійські пироги з великою кількістю начинки та запашним тістом.
8. Ресторан Agatha (вулиця Шота Руставелі 16А)
Новий ресторан, який використовує тільки італійські продукти, окрім молока та яєць. Тісто для піци ферментують дві доби, та використовують дуже мало дріжджів.
Популярні піци у закладі:
• Gustosa з моцарелою, білими грибами, італійською копченою шинкою та ковбасою, з оливковою олією на томатному соусі.
• Tartufo E Caprino з трюфелем, козячим сиром та моцарелою.
9. Ресторан Simona Ristorante (вулиця Січових Стрільців 11)
Затишний ресторан італійської кухні, де готують не тільки неаполітанську піцу, а й багато інших фірмових страв. Це гарний великий двоповерховий заклад, де можна насолодитися їжею не тільки всередині, а й на свіжому повітрі, на балконах та верандах.
10. Veterano Pizza
Це унікальний заклад який заснували ветерани АТО. Сьогодні доставка даної пі церії працює по всьому Києву. Також відкрили заклади на вулиці Софіївській 8 та М. Драгоманова 2. Тут можна скуштувати як класичну, так й авторську піцу від шеф-кухарів ресторану.
Звичайно, в Києві є ще багато не тільки італійських ресторанів де подають запашну піцу. Це швидка, ситна та дуже смачна їжа, яка може замінити обід або вечерю. А щоб доповнити приймання їжі гарною, затишною, вишуканою атмосферою, завітайте до ресторану.
Раніше ми писали, про найпопулярніші страви Києва, а також робили огляд ТОП ресторанів столиці – рекомендуємо ознайомитись! Смачного!